本课程由伊拉斯谟项目 - SFARM 支持，针对有机园艺的强烈、不断增长的兴趣而开发，旨在研究小规模有机园艺的基础知识。提供的主题和信息的深度将帮助学习者学习基础知识，同时也为学习者提供扩展知识库的机会。此外，学生将带着丰富的资源离开，去深造。

该课程在土壤健康及其对植物健康的影响以及整个系统园艺方法方面有着坚实的基础。本课程还探讨种植不同种类的园林植物的各种技术- 年植物和多年生植物，食品植物和观赏植物。

学员必须阅读分配的材料，参加与其他学生的小组讨论，完成反思性写作/设计工作，并参加一些动手活动。它旨在保持每周一个主题的步伐（参见大纲和教学大纲）。